Agenten

Hvis vi med Agenten bliver i genren India Pale Ale (IPA), så er den her det vi kalder ekstra IPA. Den ligger imellem en IPA og en dobbelt IPA. Den er på 7.5 % og 70 IBU – det er den skala man måler bitterhed i. Denne øl kan holde til en høj IBU og stadig være let drikkelig fordi den har en god, sød malt bund. Den er brygget med en teknik der gør at man har en høj restsødme og så er der brugt noget karamelmalt som også giver en masse balance. Det er stadig en IPA men en kraftfuld IPA. ”Det er en af mine egne super øl. Jeg har det lidt sådan med den her øl, at hver gang jeg drikker den, så får jeg lige en variant af den sidste gang – den er lidt anderledes hver gang. Ikke hver gang jeg brygger den, men hver gang jeg drikker den” siger Jonas Jacobsen, Brygmester hos Syndikatet.

Agenten – India Pale Ale egner sig godt mad der har lidt sødme, for eksempel barbecue eller retter med sur/sød sauce.

33 cl luksus-øl

Farve: 20 EBC
Bitterhed: 70
Alkohol 7,5 %

Ingredienser:
Vand, bygmalt (pale, crystal, cara), hvedemalt, havre, humle (cascade, nugget, columbus, amarillo,simcoe og amerikansk gær.